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千萬不能吃的油(壞油):氫化油(人造奶油、植物酥油、氫化棕櫚油、千年油鍋)
最好少吃的油(壞油):氧化油、動物性油脂、精緻植物油
可吃的油(好油):未精緻的初榨植物油
可額外補充的油(好油):無汙染未精緻的ω3、ω6油
正確看待油脂
擔心攝取過多的脂肪是對的
但攝取不足一樣會損壞健康
所以:吃適量好油，拒吃壞油
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- Feb 20 Mon 2012 07:18
好油與壞油
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營養醫學 (10)